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    服務平臺
    研究院擁有多個國家平臺:國家食品質量監督檢驗中心、全國食品發酵標準化中心、中國工業微生物菌種保藏中心(CICC)、全國食品發酵工業科技情報信息中心、國際培訓中心、國家級國際聯合研究中心和發酵行業生產力促進中心等機構,并具有工程咨詢資質、進出口業務代理資質。此外,還擁有北京市工程技術中心。
    血糖生成指數(GI)國際聯合研究與測試實驗室

    血糖生成指數(GI)國際聯合研究與...

    中國食品發酵工業研究院長期從事食品的血糖生成指數(Glycemic index, GI)值研究,積累了豐富的測試與產品開發經驗。2018年,在澳大利亞悉尼大學血糖指數研究服務中心(Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS)及澳大利亞GI基金會專業技術指導及研究支持下,食品院成立了國內首家GI基金會認證的GI測試實驗室(圖1)。

    產品創制與市場推廣平臺

    產品創制與市場推廣平臺

    產品創制與市場推廣平臺圍繞中國食品院“綠色、健康、智能”發展方向及“2+1”戰略布局,依托眾多國家級科研及公共服務平臺核心技術優勢,統一負責研究院背書的終端產品的創制、市場推廣,打造高端產業化運營平臺,用創新引領產業升級,以服務保障人民生活品質。

    功能主食創制與慢病營養干預北京市重點實驗室

    功能主食創制與慢病營養干預北京市重...

    作為中國輕工業聯合會首批認定的“中國輕工業重點實驗室”,是開展高水平研發活動、聚集和培養優秀科技人才、進行高層次學術交流和促進科技成果轉化的重要基地。

    國家酒類品質與安全國際聯合研究中心

    國家酒類品質與安全國際聯合研究中心

    科技部認定釀酒行業唯一國際化研發平臺,聯合國際知名科研機構,針對釀酒工藝、釀造原料、釀酒微生物、產品感官評價等展開技術研究,是我國大型酒企的重要技術支撐。

    全國食品發酵標準化中心

    全國食品發酵標準化中心

    成立于1977年,長期致力于食品與發酵工業領域標準化工作。擁有在食品安全、釀酒、飲料、特殊膳食、罐頭、工業發酵、食品添加劑、培烤食品、冷凍食品等行業領域內500多名重要技術專家組成的標準工作系統。

    全國食品與發酵工業信息中心

    全國食品與發酵工業信息中心

    全國食品與發酵工業信息中心(FFIC)是面向食品與發酵全行業服務的信息組織。以服務科技創新和行業生產為宗旨,全力打造全國食品與發酵工業信息交流平臺。

    國際培訓中心

    國際培訓中心

    依托國際合作基地,食品院自2005年開始承辦中國政府援外培訓項目,已連續承辦200多期,培訓了來自134個國家和地區的8000多名官員和技術人員。受到中國政府主管部門、受援國政府、參訓學員及其單位的高度評價,為國家“一帶一路”建設提供了助力,向廣大發展中國家宣傳和樹立了我國食品工業的國際形象;在全球范圍內,建立了廣泛的發展中國家食品行業交流網絡。

    技術貿易平臺

    技術貿易平臺

    依托中國食品院強大的政府公共關系、雄厚的技術實力和廣泛的行業資源,食發科貿整合了食品供應鏈商業資源,成為中國食品(添加劑)行業進出口企業典范。

    國家新食品資源健康產業技術創新戰略聯盟

    國家新食品資源健康產業技術創新戰略...

    國家新食品資源健康產業技術創新戰略聯盟”由國家科技部中國農村技術開發中心與中國食品發酵工業研究院共同策劃,攜手國家食品安全風險評估中心等17家單位共同發起。

    中國工業微生物菌種保藏管理中心

    中國工業微生物菌種保藏管理中心

    中心成立于1953年,是國家級工業微生物資源共享服務平臺,專業從事微生物資源的收集、保藏、鑒定、評價、供應、菌種進出口和技術開發,為工業領域提供微生物產品和技術解決方案。

    中國食品科學技術學會兒童食品分會

    中國食品科學技術學會兒童食品分會

    中國食品科學技術學會兒童食品分會由我院和中國疾病預防控制中心營養與健康所、上海食品學會于1987年共同發起成立,至今已有三十余年歷史,在兒童食品領域作出了很大貢獻。

    北京市蛋白質功能肽工程技術研究中心

    北京市蛋白質功能肽工程技術研究中心

    2012年5月,“北京市蛋白功能肽工程技術研究中心”獲北京市科學技術委員會批準正式掛牌成立。

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