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    國際食品博覽會——中國發酵食品主題展團

    中國食品發酵工業研究院發起設立“中國發酵食品主題展團”,組織中國特色發酵食品企業參與國際食品博覽會,進行實地考察、技術交流等。展團設立旨在增強受眾對發酵食品及發酵工藝的認知、欣賞、探索、傳承和創新。積...

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    血糖生成指數(GI)國際聯合研究與測試實驗室

    中國食品發酵工業研究院長期從事食品的血糖生成指數(Glycemic index, GI)值研究,積累了豐富的測試與產品開發經驗。2018年,研究院與悉尼大學醫學院血糖指數研究服務中心(Sydney U...

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    傳統釀造食品優質高效釀造技術及產業化應用

    與近20家國際知名大學、研究機構和國際龍頭企業建立了國際合作戰略伙伴關系,全力打造與國際接軌的國際科技合作平臺,形成了穩定、長效的國際科技合作機制。

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    食源肽構效關系及天然果蔬酵素產品發酵技術研究

    就蛋白功能肽的分離純化、結構鑒定、功能性評價、作用機制及天然果蔬酵素發酵菌種篩選、鑒定,工藝研究,產物分析,代謝調控等方面開展合作。

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    食品標準化技術國際交流與合作

    承擔了國際標準化組織薄壁金屬容器(ISO/TC 52)、生物技術(ISO/TC 276)等秘書處和國內技術對口單位工作,積極發揮國際和國內標準化工作的橋梁紐帶作用,并取得較大突破。多次承辦和組織國內專...

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